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Ingrédients pour 4 personnes :

500ml de lait
3 jaune d'oeufs
3 blancs d'oeufs
60g de sucre
1cuilère à café d'extrait de
vanille (ou une gousse de vanille
fraiche).

Caramel:
150g de sucre
2cuil.soupe d'eau

Cuisson des blancs:

1 litre d'eau salé
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recetteileflottante001007.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Voici ma recette pour des délicieuse ile flottante.Une bonne crème anglaise,de bons blancs à la neige un peu de caramel et le tour est joué,essayé vous ne vous en passerez plus.
Je vous invite à regarder ma vidéo afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfais ton
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Recette de l'île flottante
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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