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Je vous propose ma recette du gâteau (entremet) au chocolat , crème vanille et purée de framboise. Vous aimez le chocolat, la framboise, vous allez adorer ce gâteau, simple à réaliser, je vous le conseille.
Je vous invite à regarder ma vidéo sur "youtube" afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfais ton
"
Recette du gâteau au chocolat , crème vanille
et purée de framboise
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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Recherche rapide
( Ex: recette tarte aux pommes)
Ingrédients pour un gâteau de
6 à 8 personnes:
Ingrédients génoise:
6 oeufs
175g de sucre
150g de farine
20g de chocolat poudre
pure cacao

Mousse mascarpone:
125g de mascarpone
250g de crème liquide
50g de sucre glace
Vanille

Purée de framboise:
150g de framboise
20g de sucre
un peu de jus de citron (si
vous le souhaitez vous
pouvez rajouter 1/4
feuille de gélatine)
Ingrédients décor:
50g de paillettes de chocolat
Bande chocolat: (30g de
chocolat noir et 30g de
chocolat blanc)
6 framboises
Ingrédients Sirop :
100g de sucre
150g d'eau
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