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Ingrédients pour 2 à 4 baguettes
Viennoise :

250g de farine
8g de levure boulangère
10cl de lait
25g de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf (+ 1 pour la dorure)
50g de beurre.
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recettebaguetteviennoise001007.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Vous souhaitez faire des baguettes viennoises chez vous avec ou sans batteur, je vous explique comment procéder.
Technique de pétrissage à la main.
Je vous invite à regarder ma vidéo afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
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Recette des baguettes Viennoise
Un classique en viennoiserie
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Préparation et cuisson:
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