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Ingrédients pour 1 tarte
tropezienne de 8 personnes

Pâte à brioche

250 G de farine
30 g de sucre
5g de levure fraiche
1 pincée de sel
3 oeufs
125g de beurre
1 oeuf pour la dorure

Crème pâtissière

1/2 litre de lait
 2 à 3 oeufs
 40 g de farine
 40 g de sucre
 (alcool)
Vidéo en ligne - Cliquez ici
commentfaistoncuisinepatisserie041002.gif
Je vous propose de découvrir la recette en vidéo, s'est gratuit bien entendu et cela vous permettra de voir les différentes étapes, j'essaie d'expliquer au mieux pour que la pâtisserie et la cuisine soit accesssible à tous.
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Je vous montre sur cette page comment pétrir une brioche à la main, idéal à savoir pour ceux qui ne possèdent pas de pétrin. Les ingrédients restent les mêmes , seul le pétrissage de la brioche est différent.Regarder.Apprener.