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Pour 8 personnes
1 feuille de génoise (voir ma vidéo)

Crème au beurre
500g de beurre
10cl d'eau
280g de sucre en poudre
4 oeufs entiers
4 blancs d'oeufs
2cuil/soupe de café en poudre

Caramel mou:
450g de sucre
4 cui/soupe d'eau
50g de beurre
250ml de lait

Sirop:
250ml d'eau
125g de sucre
alcool: rhum (facultatif)
Amandes effilées


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buchecremeaubeurrecafecaramel001007.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Voici la recette d'une bûche de ma conception . A la portée de tous, faites profiter de cette bûche crème au beurre café , coeur fondant au caramel et amande.Je vous invite à regarder ma vidéo afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfais ton
"
Recette de la bûche à la crème au beurre café
Coeur caramel et amande
Un classique en cuisine
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Préparation et cuisson:
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